『薬膳』は、中医学の考え方に沿って、四季に応じた食材で食事を整えること…。
広く『薬膳』に関心をお持ちの皆様向けに『第2期 暦薬膳師養成講座』のオリエンテーションを懇談会形式で開催します。

現在、第1期を受講されている先輩方の学ぶきっかけ、受講中の自身の変化？、薬膳の知識の活かし方、受講した感想など、直に伺うことで自身の将来の道筋がイメージできる有意義な機会となれば幸いです。

《暦薬膳師養成講座で学べること》
１.　二十四節気の意味・暮らしとの関わりについて、より詳しく掘り下げて学ぶことができる。
２.　本物の薬膳は…
＊季節、体質、症状などを中医学理論に基づいて総合的に判断して献立を組み立てる。
＊棗・枸杞子・龍眼肉（薬膳三姉妹）などの生薬食材も組み合わせ、未病の改善のみならず不調改善の専門的ケアにも用いる。
３.　料理実習は、生活に無理のない取り入れ方を発見する機会となる。
・食材の選び方や季節との合わせ方を学び、体調や季節に合わせた食事の整え方の基本が分かる。
・自身やご家族の体調や暮らしを見直すきっかけになる広がりが期待できる。
・難しそうな薬膳も、実際に作ってみるとふだんの献立にプラスするかたちで取り入れやすくなる。
・お家に持ち帰って家族みんなで復習調理できるほど、身近なメニューで実践的。

４.　料理実習では、筒渕信子先生の「発酵食知識」も学ぶことができる。
「本物薬膳×発酵食」の最強コラボ講座。（写真：ゴーヤとパプリカのピクルス）

5.「教材」として40種類の食材や薬膳素材がセットされており、それらを配合して、季節ごとのオリジナル「薬膳茶」の創作も自身で行う。

【懇談会実施方法】オンライン（Zoom使用）による懇談会
［申込み特典］雲瑶先生による、「前第1期オリエンテーションアーカイブ動画（2本）」の視聴
※「懇談会」は欠席。前期オリエンテーションアーカイブ動画＆第1回目（9/1）アーカイブ動画視聴のみを希望される方も大歓迎！
動画視聴のみ希望に［〇印］をご記入ください。
※一斉送信を行うため懇談会の「参加Zoom情報」も送付されますが、予定が変わって「参加できるようになった！」時には、ID・パスコードでご参加ください。
［懇談会：申込み方法］※薬膳講座への受講義務は有りません。
（1）備え付けの申し込みフォームに必要事項を記入して送信してください。
　いずれか一方の開催日、または、両方の出席が可能です。
■　テーマ：『暦薬膳師とは？』『薬膳の活かし方』『国際中医薬膳師とは？』
※第1回、第2回の懇談テーマは同じですが、第1期の先輩参加メンバーに入れ替わりがあります。
1回目・2回目 両方に参加することをおすすめします。
（2）メールアドレスは正確にご記入ください。
参加のための「Zoom情報」＆動画のリンクアドレスをメールにて送付いたします。
【第1回】9月1日（火）20 ：00〜20 ：45　［45分］
 ■出席者：雲瑶先生
▷司会・進行：第1期受講生　柏崎有理絵さん
紹介：中医アドバイザー、柔道整復師の資格を持つボディケアのプロとして活動している。食の面からも養生アドバイスができるように「薬膳」を勉強中。
▷第1期先輩：
梅下雄介さん：中医アドバイザー、獣医師
千田由美子さん：中医アドバイザー、看護師、漢方サロン経営
熊谷暢子さん：中医アドバイザー、ドラッグストア勤務
　
【第2回】9月27日（日）10：00〜10：45　［45分］
出席者：雲瑶先生
司会・進行：第1期受講生　熊谷暢子さん　
紹介：中医アドバイザー、ドラッグストア勤務
雲瑶先生の授業に魅了され講座を受講、日々学び続けています。二十四節気に合わせた薬膳茶づくりがおもしろいです。
▷第1期先輩：
千田由美子さん：中医アドバイザー、看護師、漢方サロン経営
小川ユカさん：中医アドバイザー、薬膳カフェ＆漢方サロン経営
 

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